金银花茶怎么做?只需4招,简单方便,3分钟学会自制金银花茶

浏览:4982   发布时间: 08月14日

金银花本名忍冬,因其花朵初期为白色,中后期转为金黄色,所以民间称之为金银花。根据记载,这一叫法,最早来源于李时珍的《本草纲目》。简单来说,金银花原本是一味中药,自古以来皆是清热解毒的良药。

由于其采摘简单,制作方便,民间也有很多人自制金银花茶,供自己和家人饮用。尤其是到了夏秋季节,天气干燥,容易上火,此时饮用金银花茶,清热下火,非常不错。今天,就带大家一起来了解一下,金银花茶的简单制作方法,学会了你也可以自己做。

金银花是多年生半常绿缠绕灌木,每年开花,初期多为嫩白色,几日后变味金黄,带有独特清香。金银花适应能力很强,喜阳、耐阴,耐寒性强,也耐干旱和水湿,在各省均有生长。

在乡下,田坎地边、溪河两岸、湿润山坡灌丛、疏林中,均有它们的踪迹。过去农民常在其开花时采摘花朵,晾晒后卖给药材收购商,填补家用。如今,很多喜爱盆景花卉的朋友,也常用金银花制作各类造型奇特的盆景,观赏价值极高。要想制作金银花茶,非常简单,只需要掌握4步。

首先,择期摘花。

金银花的花期很长,从每年的春季,可以一直开到秋季,持续时间可达5个月之久。一年能开4茬左右,每次开花时间大约7天。要想制作金银花茶,应选择在开花初期采摘,或者直接摘取花骨朵也可以,如果等到花快谢了再去采摘的话,就没有太好的效果了。

采摘时,尽量选择早上9~11点。时间太早,金银花上有露水,时间太晚,正午阳光暴晒,花瓣发蔫,失水严重。只有九十点钟,花蕾不易开放,养分足、气味浓、颜色好,才能保证金银花最佳的品质。

其次,阴凉摊放。

采摘金银花宜使用竹制篮子,透气性好,不会让金银花堆积发热,从而影响品质。采摘的金银花,不能一直堆放,最好在4小时内,平摊在阴凉干净的竹编上,让其均匀散失水分。

当然,摊放时间也要掌握好,如果温度高,天气热,时间以2小时为宜,如果温度低,湿度大,可以延长到3~4小时,最好不要超过4小时。以手触摸花朵,有柔软发蔫的触感即可。

再次,烘干晒干。

家庭小规模制作金银花茶,最简单的方法是用烤箱,用40度的温度进行低温烘烤,可以分为一次烤干或两次烤干。只要金银花用手搓揉,能够碎成粉末状即可。如果是两次烘干,中间要摊薄凉透,再放入烤箱,二次烘干。如果没有烤箱,也可以采用炭火低温烤干方式,当然更简单的方式是利用阳光晒干。

但是,金银花茶不宜正午阳光暴晒,可以利用早晚光照晾晒,或者放在阴凉通风的地方,将其晾干。晾晒时间以1~2天为宜,干湿度同上。阴干的金银花,如果要长期保存,最好还是以文火复烘为宜。不管是晒干还是阴干,都不宜翻动,否则颜色发黑,影响品质。

第四,挑拣储存。

金银花晒干或烘干后,还需要进行一道挑拣工序,将其中大片的老叶剔除,保证金银花茶的净度。同时,如果里面还有其他杂物,也应该去除干净。有条件的话,还可以适当过筛,去除烘焙过程中的碎末。

此时整个制作过程就算大功告成了,找一个密封良好的罐子或者茶叶专用袋储存,一般不需要放入冰箱冷藏,常温储存即可,但要注意避光防异味防潮,密封最关键,一定要做好。

总之,金银花含有丰富的营养元素,夏秋季节经常饮用,对身体有一定的好处。大家可以自己动手,做一点试试哦。

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